核心阅读 老字号小吃的独特工艺蕴含着工匠精神,老味道令人难忘。随着时代变迁和经济社会发展,一些老字号小吃也面临着各种挑战和困难,需要不断守正创新,积极适应新的市场需求,让这些老味道飘香更远。 “还记得30年前的冬天,外面的雪有一尺厚,天还没亮,不少人就站在门口排队等.....【详细】
     各地餐饮类老字号总量不少,但喜忧参半,经营困难、传承断档等问题时有出现。为适应市场变化,餐饮类老字号首先要做的应该是提升现代化和规范化水平,将加工过程向定量化、标准化发展。   同时,建立长效品牌推广策略,利用综合推广平台加强宣传,加强与消费者之间的互动;尤其是.....【详细】
     本报北京7月2日电  (记者张璁)记者从公安部获悉:今年1至5月,全国共侦破食品安全犯罪案件4500余起,抓获犯罪嫌疑人8500余名,捣毁黑工厂、黑作坊、黑窝点3800余个,有力震慑了犯罪活动,巩固了食品安全持续稳定向好的态势。   今年公安部新组建成立的食品药品犯罪侦.....【详细】
   原标题:“放心封签”为外卖餐品系上“安全带” 6月28日,江门市举办食品安全宣传周主场活动暨创建省食品安全宣传周现场活动。现场不仅成立多支食品安全志愿者服务队,发放了外卖放心封签,更随机检查网络销售餐饮企业。 通过网络投票、现场观众随机选择的方式,食品安全执法人员确定检查.....【详细】
   原标题:女子喝网红祛湿茶后全身起红疹 一女士喝了网购茶后,身上布满红疹,店铺客服称这是身体在排湿气,到医院才知是过敏性皮炎。7月1日,武汉市第一医院药学部胡磊博士提醒,服用中药、药膳、保健食品等后出现身上皮肤瘙痒和起疹子的情况,应及时就诊,不排除严重药物过敏的可能。 47.....【详细】
   原标题:新研究说咖啡可能成为减肥好帮手 英国诺丁汉大学一项新研究发现,咖啡可以增强人体内棕色脂肪的活跃度,这有助于人们控制体重。 人体内的脂肪分为白色和棕色两种。白色脂肪主要用于储存能量,与肥胖有关;棕色脂肪可以促进机体消耗糖和白色脂肪而产生热量,以应对寒冷等情况,增.....【详细】
   原标题:“网红”食品,安全永远是第一关 炎炎夏日,正是雪糕的热销时节。可尽管消费者“胃口大开”,食品安全这根弦却一刻不能放松。这不,最近一款“网红”双蛋黄雪糕,就栽到了质检上面。6月21日,温州市市场监督管理局发布夏令食品安全专项监督抽检通告,其中,“奥雪”牌双黄蛋(咸蛋黄.....【详细】
   “互联网+”发展过程中产生的问题还要靠“互联网+”解决。实践中,提供食品销售服务的互联网平台是监管的有力抓手,是解决网络食品安全问题的“牛鼻子” 最近,一位食品公司的工作人员在某短视频平台上购买了一包虾干,货到付款后,才发现是“三无”产品,外形口感与短视频的介绍差别很.....【详细】
   原标题:对“坑娃”益生菌必须较真   最近,带娃去超市购物,常被推销各类益生菌产品。导购说得天花乱坠——适合婴幼儿食用,且有调节肠胃、改善免疫等强大功能。真的靠谱吗?   日前,有媒体记者对市面上十余款婴幼儿益生菌产品调查发现,国内产品仅1家取得保健食品资质,大多没有标.....【详细】
   原标题:下好食品安全社会共治的“四招棋” 北京市第16期局级领导干部研修二班 李异 党的十八大以来,食品安全工作不断改善,但形势依然复杂严峻。要想从根本上改善食品安全环境,必须按照新时代社会治理理念的要求,广泛动员社会各界力量,实现社会共治共享。我认为,可以从以下几个方面.....【详细】
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